海南非遗景区形象中美食要素研究——以槟榔谷景区为例
作者：张建军
单位：海南热带海洋学院旅游学院MTA教育中心
槟榔谷黎苗文化旅游区是以非遗旅游闻名的海南5A级景区，民族美食是该景区的特色之一。文章基于目的地形象理论，运用ROST CM6.0软件对到访海南槟榔谷的游客的网络评价进行定量分析，得出槟榔谷景区形象中的相关美食要素。研究发现：美食是槟榔谷形象的一个重要的维度，可对游客产生较强的吸引力；游客对槟榔谷形象中美食要素的认知主要受特色、用餐方式与服务等多个因素影响；游客主要因不适应当地饮食习惯和美食多样性不足而产生负面网络评价。
DOI：
关键词：
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所属期刊栏目：
经验·案例
分类号：
TS971;F592.7
页码：
55-57